Installation De gros capitaux en jeu

Pour illustrer la difficulté à s’installer en lait, le Crédit agricole de l’Aisne pointe la valeur des exploitations (hors foncier) qui peut dépasser 1 €/litre de lait, alors que la capacité de financement plafonne souvent aux alentours de 0,65-0,70 €/litre. La banque relève aussi la grande hétérogénéité des résultats économiques en production laitière. Selon la performance de l’exploitation, l’EBE par litre peut varier du simple au triple. Et les exploitations en mauvaise santé financière risquent de devenir incessibles.